作为一家在全球拥有35，000家店的快餐特许经营企业。赛百味像许多大企业一样，最初的期待是在企业内部实行重要任务的开支管理系统，然而结果却出乎意料，最终它却采用了完全相反的模式。
赛百味到底偏离开始的方向有多远，可以从以下的基本事实进行考虑：提供软件即服务（SaaS）才五年的Coupa软件要通过风险资本受到资助，软件则被放在亚马逊网站的云平台上。而在数据中心上拥有足够多投资的赛百味，可以只通过增量成本就在内部接手项目。
赛百味的独立采购合作方（IPC），负责磋商赛百味特许经营人和处理IT需求的部门的副CIO Carman Wenkoff称：“我们开始时根本没有打算寻找基于SaaS的解决方案。”
IPC的决定表明SaaS和云基础上的服务提供商具有使自己占有一席之地的能力；而且也表明厂商采取这些商业模式的方式能赢得更多的企业级用户。
IPC开始时着手开发一套能帮助特许经营人更好管理其开支的系统。赛百味特许的分布于几乎100个国家的商店现在大多使用人工进程从供货商那里订购食品，纸制品，制服以及服务。
现代化特许经营商的开支管理系统，其部分目标是，通过更好的预测特许经营销售和供求需要以提升成本管理水平。
IPC的数据中心已经足够庞大，Wenkoff说：“在大多数情况下，使技术内在化相当具有意义，即便该技术是被许可经营的。当你在规模上已达到特定的一个点，就可以将逐步增加的投资用于引进另一项技术。”
公司考察了诸如连接到后台计费系统的电子门户等系统。IPC最终选择了基于Coupa的San Mateo, Calif，因为其设计软件的方法相当不错。
Wenkoff继续说道：“因为它是基于SaaS的，我们几乎错过了。一开始我们更想要的是内部解决方案。”
但是改变IPC主意的是Coupa软件的用户界面。有着像购物车一样的图形特点，其用户界面极为友好。目的是使对于不同的用户群，操作都相对简单一些。
Wenkoff接着评论道：随着IPC开始投资于其选择，小组人员开始意识到良好的用户界面在帮助选择新系统上的重要性。要知道大约50%的赛百味餐馆的长期特许经营人并不懂技术。如果公司部署一套难以操作的系统，经营方会抵制使用。现在的目的是在几个月内部署这套此解决方案，并且取消之前所有的订购形式。
IPC计划在10月份晚期开始将SaaS推广到其餐馆中。而美国和加拿大的全部系统部署则要到2012年中期。
Aberdeen Group的分析师Chris Dwyer说：“基于云上的开支管理系统是一个趋势，用户正转向这些系统以获得企业预算的实时信息。Coupa的优势就在于其易用性，这会吸引更多用户使用。”
赛百味对选择SaaS是否正确仍有其他更深层次的疑问。Coupa使用亚马逊云平台也是一个问题。就在四月份，亚马逊遭受了服务的部分中断，当时影响了一些客户好几天。
但是Coupa的CEO Rob Bernshteyn回应道：“中断只导致了公司15分钟的停工，因为Coupa的系统设计使其能转而使用亚马逊云平台未受影响的部分。责任主要在于厂商需要设计一套能承受失效转移情况的软件和架构。”
Wenkoff说：“安全可靠是基本需求，我们原以为这会对我们达成交易造成障碍。但是这些问题都没有发生，服务水平协议中也包括一些能最大限度减少风险的条款。”
赛百味并没有透露该项目的成本。但是Wenkoff在书面文本中写道，“你可以有理由向公司引进且使用更加便宜的系统。但saas模式能带来符合其更高成本相应的好处，比如能即时生成，进行更新。在全球公司内部部署中，通常是第一版系统部署后，一段时间就不会升级到新版。但Coupa的SaaS模式中，ICP能按需更新程序。”