节能补贴政策到期之后，家电行业并无新的政府扶持性政策，这无疑让本就显露出疲软态势的家电行业更加雪上加霜。而与之相对应的却是厨房电器顺风顺水，一直处在购销两旺、利润丰厚的阶段。也因此，厨电市场除了原有的老板、方太、华帝等大品牌及众多中小品牌外，许多家电大企业也纷纷涌入这个市场。
厨电市场，一时间为许多家电企业眼中的香饽饽，乃至救命稻草。而也因为他们的加入，厨电市场原本不激烈的竞争生态，现在却变得硝烟四起。究竟现厨电市场是否有如此大的容积，否能够成为拯救家电市场的下一个金矿呢？
厨电的利润制高点究竟有多高？
彩电、冰箱、空调等大家电凭借家电下乡、以旧换新、节能补贴等政府扶持性政策在前几年混得风生水起，不管是实体店还是网上的各大商城都纷纷举办多种促销活动，拼的是刺刀见红。反观厨电市场，表面上却一直显得不温不火，这不禁让人怀疑其生存力是否还属旺盛。
然而，让人大跌眼镜的是最新的统计数据显示却显示出另一番景象。前者家电在2012年行业销售量下滑，上半年下滑比率甚至一度达到5%左右，后者则是厨电业却通过产品结构调整实现了逆市增长。来自国家统计局的数据显示，2012年，全国仅家用吸油烟机累计产量同比增长4.89%。
此外以厨电的代表品牌老板电器为例，数据显示老板电器2012年净利润2.68亿元，同比增长 43.34%。一季报营业收入4.52亿元，同比增长27.5%，公司预计2013年1月-6月归属于上市公司股东的净利润为11,713.8万元至 14,908.47万元，同比增长10%至40%。正当整个家电业陷入惨淡经营之际，厨电这块原来不起眼的市场却现在异常耀眼。
另一方面，以彩电、冰箱、空调为代表的传统黑白电器竞争却非常激烈。很多家电企业为了争夺市场大打价格战，结果两败俱伤并导致利润降低。即使出货量再多，总体利润却一直上不去。很多业内人士均表示，在家电行业，厨电企业的日子是最好过的。因为厨电的销量稳步上升，利润也要比大家电丰厚。现如今，一台电视机的利润有时还不如一个电饭锅。而且目前传统黑白家电失去政府的扶持性政策以后，更是会造成不可估量的负面影响，在未来几年内都会处于休养生息阶段。
市场前景广阔，不可比拟
如果说，利润的降低还不是传统黑白家电市场的硬伤的话，那未来市场的发展潜力绝对是不可回避的大问题。自2007年实行家电下乡政策以来，伴随着以旧换新、节能补贴等政策，众多家电企业的日子可谓优哉游哉。一边吃着“皇粮”，一边是由于政策而引发的市场井喷的黑白家电需求。然而弊端显而易见，在经过几年的过激刺激以后，目前黑白家电的市场已经饱和，即使是在三四线的城市乃至农村市场，传统的黑白家电都已经是寻常之物。潜在的市场已经几乎被挖掘殆尽，未来的利润空间急剧缩小。
与之相对却是蓬勃发展，拥有无限潜力的厨电市场。厨电作为新兴的市场，随着房地产业的大热而一往无前，稳步增长。在大中城市，厨房电器早已经成为人们生活中的标配产品。而且房子是刚需，几乎每个家庭都需要，因此市场潜力巨大。而且在三四线市场以及农村市场，厨电市场的潜力也开始凸显。
目前，我国农村市场的厨电普及率偏低，2011年我国农村居民吸油烟机保有量为每百户13台，远低于城镇每百户80台的保有量。可以看到的是，农村厨电市场尚处于开发初期，微波炉、电烤箱等产品才刚刚开始在农村地区普及，未来有很大的增长空间。而且随着城镇化的进一步加速，厨电市场还有着很大的潜力可挖。据了解，现在每年有1000多万农民转移到城镇，而一个城镇居民的消费水平是3个农民的消费总和，城镇化的跨越式发展将刺激厨电消费大大增加。
一个是成熟的巨人，未来颇为迷茫；一个是茁壮成长的婴儿，拥有着无限的潜力。二者孰优孰劣，一眼便知，这也是目前传统黑白家电市场和厨电市场的真实写照。大牌家电企业进入厨电市场已经是必然，而原有的厨电品牌也将会愤而反击。在未来，厨电市场也许将有一场龙争虎斗，品牌的整合是不可避免的。厨电市场在未来还有几年的发展潜力，培养得好，就是一个真真正正的利润制高点。（科幻星系/文）
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