速冻食品卫生标准下调引发消费者质疑

金黄色葡萄球菌80℃30分钟才被杀灭 水饺煮烂了细菌都杀不死  本报讯(记者 符樱)10月中旬以来,思念、三全、湾仔码头三大速冻品牌,均掉入“细菌门”(本报曾连续报道)。事发后,有当事厂商辩称,根据卫生部日前发布的新版《速冻米面制品》国标征求
意见稿,金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目。  记者昨查询见到,根据现行的《速冻预包装面米食品卫生标准》,金黄色葡萄球菌为不能检出物质。但卫生部9月份发布的新版《速冻面米制品》征求意见稿中,拟规定:每批产品抽检5个样品中,每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量不超过1000个即可,且还允许有一个样品的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间。  “都说食品安全很重要,但怎么这个食品国标的要求却越来越低了。”有消费者抱怨。  记者昨了解到,卫生部对此解释说,旧标准规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出,是微生物定性检测方法,不能真实地反映产品微生物污染状况,与国际方式有明显差距。而金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中,对热敏感,加热至80℃、30分钟就可被杀灭。  但有市民对此解释并不买账。在武商量贩惠济店,挑速冻水饺的高女士听记者提及卫生部的说法后,就犯了疑:一锅饺子要煮熟,一般也就15分钟左右,如果真要煮上30分钟,那岂不是要煮烂了?

时间: 2024-10-01 14:48:25

速冻食品卫生标准下调引发消费者质疑的相关文章

卫生部杀灭速冻食品细菌标准遭质疑

晨报讯 (记者 肖丹) 近期,几乎所有知名品牌的速冻食品相继被检出含有金黄色葡萄球菌(简称金葡菌),多城市超市相继下架相关产品.一时间,消费者谈之色变,关于新旧标准的大辩论也成为热门话题.昨天,有 网友在微博爆料,在71℃下,15秒就能杀灭食物中的金葡菌,而并非此前卫生部指出的"加热到80℃.30分钟杀灭". 根据网友提供的线索,记者检索了新西兰食品安全监管机构(New Zealand Food Safety Auhtoriy)的官网,找到其对于各类食品的明确指引,包括鸡肉.牛肉.猪肉

卫生部公布速冻食品安全新标准

卫生部昨日公布了新的<速冻面米制品>食品安全国家标准.新标准对此前备受关注的微生物菌的限制数量做出修改.其中,金黄色葡萄球菌的限制数量由原来的"不得检出"改为"限量检出".面对公众对新标准要求降低的质疑,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示,新标准更符合国际标准,在采样上也更科学.卫生部监督局标准处处长张旭东也表示,未来我国食品安全标准将进一步国际化和透明化.新标准将于12月21日起正式实施

乳品新国标两关键标准最后变脸专家质疑暗箱操作

□内部待议稿上显示,巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团,生鲜乳标准由伊利集团起草,酸奶标准则由光明集团起草.--曾寿瀛,中国奶业协会乳品工业委员会副主任,先后四次参加相关乳品标准制定的讨论会 □我至今也没有明白,反复讨论形成的送审稿,其中一些关键性标准,最后为什么会被推翻?--魏荣禄,西部乳业协会执行副会长,先后三次参加相关乳品标准制定的讨论会 □我现在没什么可说的了.说了有什么用?--多名曾经参与标准制定讨论会的奶业专家 重新制定的乳品国家安全标准,在出台前的最后一刻,却修改了两项关键标准

湾仔码头深陷细菌门速冻食品迎来寒冬

日前,湾仔码头速冻食品被检出金黄色葡萄球菌.至此,国内速冻食品三大品牌思念.三全和湾仔均陷入"细菌门". 作者: ■本报记者姜虹 三品牌都中招 17日,南京市工商局公布了其近期对市场销售的速冻食品进行质量抽样监测的结果,显示其合格率为74.3%,其中,不合格产品首次涉及湾仔码头,而此前被 曝光的三全食品再次榜上有名.至此,继思念和三全速冻食品被 查出不合格之后,国内速冻面米食品行业排名前列的品牌大佬,都被查出"质量安全问题",且都是金黄色葡萄球菌超标. 根据国家质检

速冻食品新国标允许限量存在金葡菌

对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案.昨日,卫生部发出通知,今年12月21日起,新国标将正式实施,这意味着,速冻食品中,金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出. 此前,三全.思念.湾仔码头等国内知名速冻食品品牌产品,纷纷被检出金黄色葡萄球菌超标,而有品牌公开表示,现行国标,金黄色葡萄球菌是不得检出的,但是当时正在征求 意见的新国标里,则可限量检出,如果按照新国标,则产品合格. 而卫生部昨日的通知,也明确,食品安全国家标准<速冻面米制品>(GB19295-2011),将于2011年1

中国疾控中心专家:速冻食品新国标更严格

制标的过程中,考虑人的健康为第一位,同时也应保护传统民族企业的正常发展,如果都按零风险,企业成本很大,继而消费者的负担也就增大,而且国内没有必要非得严于国际标准.--刘秀梅 新华社三亚11月26日电 12月21日起,速冻食品新国标将实施,这意味着金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出.针对公众质疑,中国疾控中心食品安全首席专家刘秀梅在三亚参加"生命科学新技术在食品安全中的最新应用进展"论坛时表示,公众不应局限于关注具体数值,更要关注新国标制定过程中采样量的扩大. 刘秀梅表示,单从数字上

华润万家涉嫌价格欺诈?消费者质疑其低标高卖

[第一次开业首日即被查封,"二次开业"又迎投诉门,华润万家济南大众广场人防店(下面简称华润万家)注定命运多舛.然而,在经历了消防不过关的"消防门",消费者投诉室内空气质量差,卫生状况堪忧的"卫生门"之后,多舛的命运似乎并没有丝毫停歇的意思.近日,本报接到消费者爆料,质疑华润万家济南大众广场人防店存在"虚高原价"和"低标高卖"的价格欺诈行为,使华润万家再次陷入了涉嫌价格欺诈的"价格门".

好年年永和豆浆惊现蟑螂食品卫生引人深思

加了三聚氰胺的毒奶粉.加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿.加了多样氨基酸的牛肉膏--近期,一波未平一波又起的食品卫生问题引发了各方的高度关注.近日,合肥论坛网名为"峥惜一笙 "的 网友曝:8日,在宣城路45号艺校对面的好年年永和豆浆订的外卖里,居然有蟑螂! 外卖里的蟑螂 网友"峥惜一笙 "描述:平常中午都是带饭的,偏偏8日那天没带,于是中午和同事从艺校对面的"好年年永和豆浆"订了2份青椒酱干盖浇饭,等了一会,饭来了,付钱,吃饭.青椒:绿的,干子:白的,吃

“立顿”茶包被曝含多种高毒农药致消费者质疑

"立顿"茶包农药超标门尚未落幕,今又被爆采购粗制茶叶.较早前,本网报道了知名品牌联合利华旗下的"立顿"茶包被曝含多种高毒农药致消费者质疑的新闻后,近日有媒体曝出茶包原茶是夏秋采集的茶叶,俗称"大路茶",据业内人士透露:"每公斤收购价仅20元左右".消息一经披露,立即在网上引起轩然大波,中国经济网记者调查发现,网民对于"立顿"不顾消费者健康,一味追求经济效益感到痛恨. 网友"茶头排人华氏"