“乳业危机”蔓延：养牛户无奈卖牛杀牛倒牛奶

一场“乳业危机”正在向产业链上游的养牛户传导。　　在奶业大省黑龙江，由于乳业生产的主要原料全脂粉国际市场价格大幅下调，天津港到岸价格仅为22500元/吨，而乳品企业在当地奶源基地收奶制粉成本高达34000元/吨，企业每用一吨自产原料亏损近万元，一些乳品企业缩减采购国内奶源，转向使用低价的进口原料全脂粉。　　由此导致的结果是，不少奶户因鲜奶无处销售，不得不将奶倒掉，部分地区的奶户低价卖牛，甚至出现了杀牛现象。　　生产一吨全脂奶粉赔一万元　　日前，《经济参考报》记者从飞鹤、光明、完达山等知名乳品企业了解到，自去年下半年以来，新西兰、澳大利亚等世界主要产奶国家出口中国的原料全脂奶价格下调，我国乳企自产的原料全脂粉因成本高企而大量积压，出现了收奶越多、亏损越多的现象，企业效益持续下滑，使企业不得不减少鲜奶收购量，消化库存，减少亏损。　　黑龙江省齐齐哈尔市富裕县是光明乳业的奶源基地，光明乳业的生产厂也设在这里。据黑龙江光明松鹤乳业有限公司总经理赵忠介绍，2011年，该厂一直保持日平均收购鲜奶520吨以上，但今年的日均却只能维持在420吨左右，整整下降了100吨。　　“减少1/5收购量实在是无奈之举，7月份新西兰进口全脂粉到岸天津港的价格是每吨22500元，到厂价格也不过每吨24000元，而我们用自购牛奶喷一吨全脂粉的成本价是34000元，这意味着企业每生产一吨全脂奶粉净赔一万块钱。”赵忠说。　　赵忠说，去年底光明乳业尚余3000吨全脂粉库存，如果按市场价卖，企业将亏近3000万元。为降低亏损只能减少收奶量，“现在除了富裕县奶源基地养牛户送的奶之外，其他周边县市的奶我们都不再收了，每天从富裕县奶户手中收上来的鲜奶也尽量做成终端产品，销售出去，希望通过这种方式能逐步将企业库存原料消化掉。”　　另据了解，比光明乳业严重的是完达山乳业，由于库存全脂粉已经达到15000吨，在一些基地已经停止收奶。　　记者采访中还了解到，在进口原料的冲击下，作为我国少数实行了生鲜乳政府指导价的地区，黑龙江省乳业的生存尤其艰难。最近一次公布生鲜乳政府指导价为2011年第四季度，要求“乳品企业结算到奶农的基准价格为每公斤3 .2 7元 ， 下浮不低于10%”，即最低收购价格不低于2.94元/公斤。　　飞鹤乳业副总经理肖光辉说，政府实行指导价的初衷是保护奶农利益，但在当前进口原料全脂粉到厂价每吨24000元的条件下，企业以2.94/公斤的价格收奶，加上检验、运输等收购费用，到加工厂价格约3.5元/公斤，折合每吨3500元，以生产一吨全脂粉需要8.5鲜奶计算，仅鲜奶成本就近3万元，即使不算其他生产加工费用，已高于进口全脂粉6000元。“如果企业不掺假的话，就只有认赔。”　　面对严峻的市场环境，一些中国乳企为降低企业成本，开始转向采购进口原料粉。“市场环境一时难以改变，企业为了照常运转，也只有选择具有价格优势的进口原料粉，近期我们已决定购进1000吨进口全脂粉，现在订单已下，只待下月到货，希望以此减少上半年企业的亏损。”赵忠无奈地说。