饮料江湖，从来不缺少故事。
对于蓬勃发展的中国市场，近来">食品饮料行业更是热闹非凡。
这边厢，世界第一食品巨头雀巢一周前刚刚通过中国商务部反垄断调查，如愿和银鹭“联姻”，获得雀巢注资后，银鹭投入10亿元的新厂也已投入建设。那边厢，因“康百”联姻引起业界震动，而且还引发沸沸扬扬的维权大战。
一时间，自“达娃之战”、“可口可乐并购汇源”之后，中国饮料行业风云突起。
据《中国企业报》记者了解，除行业间的并购大案外，食品饮料业的各家大佬们，还竞相宣布自己在中国扩张计划：继去年百事可乐宣布未来3年在华投资25亿美元后，可口可乐也在不久前宣布再投入40亿美元。当然，饮料业的巨擘统一也不甘示弱，也表示欲3年内在大陆投入120亿元新建17座方便面与饮料厂。另外，达能方面也表示，除了将现有工厂进行投资扩建外，还计划两到三年内再开设一到两家新工厂。
并购、扩产、新品……一刹那间，饮料江湖里，上演数不清的新鲜故事。
然而，据《中国企业报》记者调查了解，这些国际及国内大食品饮料巨头在我国市场大手笔的背后，说明近来的我国食品饮料市场规模不断扩大，未来增长预期大，受到国际大食品饮料巨头的青睐；另一方面，由于各大企业纷纷斥巨资疯狂扩张，竞相扩大产能，而如此飞速扩张的举动必将加剧目前市场产能过剩的局面，在加剧市场竞争的同时，也将压缩各大企业饮料业务方面的利润，如此必然不利于未来行业的发展。
巨大的市场空间
近日，《中国企业报》记者就饮料行业问题进行了调查采访，发现无论走进哪个大市场、超市，甚至马路边的夫妻店，琳琅满目的食品饮料都会令人眼花缭乱：包装精美彩色鲜艳、形状各异的饮料，有全国性的品牌、有地方小品牌，更有合资的、国外的大品牌……
无论是促销员还是消费者，均对记者表示，现在饮料行业发展实在是太快了，可选择的品牌和产品实在是太多了，有时往往记住一个品牌，另一个新品牌就冒出来。
“过去能喝上一瓶汽水，就很开心了，哪像现在，什么娃哈哈营养快线、可口可乐汽水、康师傅绿茶……”一位五十多岁的家庭妇女对记者表示，“在超市买饮料，我都不知道选哪样好了，选择的余地实在是太大了。”
调查发现，近年来随着我国居民消费购买能力的提高，我国饮料行业获得了巨大进步。不仅市场规模不断扩大，而且产品也逐渐走向多元，已经由过去单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料、饮用水等在内的各种饮料体系。
在接受《中国企业报》记者采访时，中投顾问食品行业研究员周思然表示，近年来，我国软饮料行业发展迅速，市场规模飞速扩大。
“2010年我国软饮料产量为9983.7万吨，同比增长18.27%，销售收入金额为3294亿元；2011年上半年软饮料产量为5580.5万吨，同比增长29.36%； 2011年1—10月，我国软饮料产量为9856.3万吨，同比增长21.13%。软饮料行业20%以上的年平均增长率预示着未来巨大的市场容量，随着消费者购买能力和健康意识的提高，未来饮料行业发展前景乐观，并将走向多元化和高端化。”周思然介绍说。
近几年来，国内饮料业先后经历了娃哈哈、健力宝、红牛、旭日升、王老吉等几个具有代表性的饮料时代。我国饮料业是一个高成长性的行业，其市场发展不断呈现出新的特征。不但成熟饮品增长稳健，其新的热点和增长点不断涌现，并且新兴的饮品增长速度更快。
公开资料显示，2011年前三季度，食品饮料行业保持稳定快速增长态势，全国软饮料累计产量达到5580.53万吨，累计同比增长29.36%。其中包装水产量达2126.17万吨、碳酸饮料产量达741.19万吨。
2011年前三季度行业运行良好，上市公司整体经营业绩优异，主业增长是净利润增量的主要来源。食品饮料行业全部上市公司实现收入和净利润2105亿元和283亿元，同比分别增长25.32%和40.52%，毛利率上升1.94个百分点，净利率和ROE同比上升1.45和1.13个百分点。
行业人士分析认为，虽然今年上半年塑化剂影响令今年整个饮料行业大有疲软之势，但实际上上半年饮料业仍保持上行趋势，整体规模将不断扩大。未来5年，我国饮料总产量将保持12%—15%的年均增速发展，其中包装饮用水或将继续占有最大比重。主因是我国人口将会以每年4%左右的速度增长。