开启mysql慢日志
MySQL的慢查询日志是MySQL提供的一种日志记录，它用来记录在MySQL中响应时间超过阀值的语句，具体指运行时间超过long_query_time值的SQL，则会被记录到慢查询日志中。long_query_time的默认值为10，意思是运行10s以上的语句。默认情况下，Mysql数据库并不启动慢查询日志，需要我们手动来设置这个参数，当然，如果不是调优需要的话，一般不建议启动该参数，因为开启慢查询日志会或多或少带来一定的性能影响。慢查询日志支持将日志记录写入文件，也支持将日志记录写入数据库表。
1、开启mysql慢日志方法一（临时，重启mysql失效）：
服务器登录mysql，查看当前慢查询日志状态
mysql> show variables like '%slow_query_log%';
+---------------------+-----------------------------------------+
| Variable_name | Value |
+---------------------+-----------------------------------------+
| slow_query_log | OFF |
| slow_query_log_file | /usr/local/mysql/var/localtest-slow.log |
+---------------------+-----------------------------------------+
2 rows in set (0.00 sec)
mysql> show variables like '%long_query_time%';
+-----------------+-----------+
| Variable_name | Value |
+-----------------+-----------+
| long_query_time | 10.000000 |
+-----------------+-----------+
1 row in set (0.00 sec)
开启慢日志，设置慢查询时间（秒）
mysql> set global log_slow_queries=ON; mysql5.6以下版本
mysql> set global slow_query_log=ON; mysql5.6以上版本
mysql> set global slow_launch_time=10;
2、开启mysql慢日志方法二（永久生效）
编辑mysql配置文件/etc/my.cnf
[mysqld]
slow_query_log = 1 #是否开启慢查询日志，1表示开启，0表示关闭，也可以使用off和on
long_query_time = 5 #慢查询时间
log-slow-queries=/var/log/slowquery.log #mysql5.6以下版本
slow-query-log-file=/var/log/slowquery.log #mysql5.6及以上版本
开启php慢日志
编辑php-fpm.conf
request_slowlog_timeout = 5 执行时间大于5秒记录慢日志，0表示关闭慢日志
slowlog = /var/log/php-fpm/www-slow.log 指定慢日志路径
修改完成后，需要重启php