概念
首先呢，Json和JSONP是不一样的哦。Json呢，是众多数据存储的其中一种格式，是数据书写方式的其中一种。好比是大中华众多诗体的一种(比如说是七言诗吧)。这种诗体规定了: 这种诗体要包含题目，每行诗句的字数(7个字) 等等的文本格式。而Json所规定的文本格式是这样子的
(Json格式示意图)
而JSONP呢，它是一种特殊的通讯方式，使用它能够轻松绕过浏览器的同源安全限制，达到加载来自不同源的资源(脚本, 图片, 其他)的效果。比如说，您是一个王国的王子，你意外地喜欢上了附近一个小城镇里面的一位漂亮年轻的姑娘(资源)，你想和她见面并进一步往下发展(获取资源)。但是呢，您的父亲国王先生(浏览器)可不同意，国王认为这个姑娘不是王室的女孩(非同源的资源)，配不上王子，把王子困在城堡里面的同时，还往城堡外放好多士兵监察，禁止外人进入(浏览器的同源安全限制)。但是王子对爱非常坚持，他试过多种方式与这个姑娘联系，比如说让太监欧巴带封信给漂亮姑娘(PUT,GET,POST等等)，但是呢，每当到达城门的时候，士兵就会发现这封信的地址是给小姑娘的，于是屡屡禁止了太监出去(获取外部资源时，PUT,GET,POST不奏效)。于是王子想到了一种特殊的通讯方式，就是飞鸽传书(JSONP)，小鸽子呢能够飞跃城堡，从而避开士兵的监察(绕过浏览器的同源安全限制)，来达到与姑娘通讯的效果(与跨域资源共享CORS的通讯实现啦!O(∩_∩)O)。最终，经过九九八十一难之后，王子喜欢上了太监(∑(っ °Д °;)っ 人生处处充满惊喜...)
具体的实现方法
要达到这种通讯效果，王子(发送请求的方式)和姑娘(服务端)都要有所准备。
王子在发送JSONP请求的时候，首先需要一只鸽子吧(使用Jsonp), 再来呢，需要一封信绑在鸽子上(地址栏中的callback参数)
$http.jsonp("https://api.github.com?callback=CALLBACK").success(function(data){//...})
当姑娘接到小鸽子带来的信之后呢，也要把内容写在小鸽子身上的信，来回信(通过callback参数，把响应内容包装成一个JavaScript参数，并由该请求对应的回调函数来进行调用)
包装数据的方法
res.send(【callback函数】+ '('+ JSON.stringify(result) + ')');
其他细节
使用JSONP的时候，AngularJS会生成一个 <script> 标签并插入到DOM中进行请求，响应成功之后会把该节点删除(删除节点这点具体Angular版本不同可能会有所不同吧)
其中,CALLBACK会被替换成一个特地为此请求生成的自定义函数，即是由
$http.jsonp("https://api.github.com?callback=CALLBACK")...) 变成
<script src="">https://api.github.com?callback=angular.callback._0"></script>
因此当我们自己开发JSONP的后端服务时，要确保响应数据被包含在请求指定的回调函数中
注意事项
使用JSOPN有潜在的安全隐患，因为JSONP允许后端服务调用应用的JavaScript，使站点变得脆弱的同时，还可能暴露用户隐私
文章参考
《AngularJS权威教程》