保姆式服务+傻瓜式创业尚滋味小龙虾掀起加盟热

南京工业大学的小许今年大四了，刚年初五小许就从老家金湖赶到南京，参加了2013年南京品牌加盟创业博览会。　　“读了四年书，总想找一条属于自己的路，”小许告诉记者，“民工市场的工资都到3000以上了，年前我找了几家企业，才2000不到的月薪，所以没多想，还是自己
创业吧。”　　像小许这样立志创业的人为数不少，这从本次博览会人头攒动的景象就能得知，但是，记者从博览会主办者那里又得到了另一组数据：根据近10年的统计，江苏省首次创业成功率一直在30%左右徘徊， 50人以下中小型企业的存活年限平均为3年，超过50%的10人以下小型企业在开业1年内倒闭。　　小许一无经验，二无财力，三无指导，这样的标准菜鸟型创业者，该怎么办？　　特色餐饮加盟店成创业首选　　记者在博览会现场采访了江苏省鸿超创业指导中心的滕主任。对于记者提出的问题，滕主任笑称：“只要选准目标，创业也可以很简单。”　　而如何选准目标，滕主任介绍了三个选择的角度：质量，这是创业成功的根本；人气，这是创业成功的条件；服务，这是创业成功的保证。　　“对于没有特定指向的创业者，我们一直推荐特色餐饮品牌加盟店，因为这完全符合创业成功的三要素。”滕主任告诉记者。　　“道理很简单，品牌，这是对质量的保证，因为品牌所有者都会很珍惜自己艰苦创立的成果。品牌也意味着标准化和质量监督，这对创业者而言有着很好的指导作用。”　　“餐饮，这是人气的保证，因为经济再不景气，人们总还是要吃饭的。”但滕主任又强调说，“普通餐饮只能拼价格拼装修拼位置，特色餐饮才有竞争力。”　　关于服务，滕主任以博览会现场最为火爆的上海尚滋味小龙虾为例，向记者作了说明：“尚滋味提出的是保姆式服务+傻瓜式创业，一切从头教起，全部标准化操作。相比那些只要交钱就能挂牌的加盟店而言，这种加盟店最适合初次创业的人，也是最保险的模式。”　　记者看到，尚滋味展柜前的加盟申请单已经有厚厚的一叠，滕主任告诉记者：“小龙虾属于特色餐饮企业，尚滋味是中国特色小龙虾第一品牌和全国虾蟹连锁第一品牌，加上加盟服务到位，所以几次博览会中尚滋味的人气都是最旺的。”　　保姆式服务+傻瓜式创业成就尚滋味加盟热潮　　记者从尚滋味华东区负责人丁经理那里得知，尚滋味短短4年时间里在全国的加盟店已有80余家，每年的加盟店数量都翻一番，但难能可贵的是，大部分加盟店年营业额都在300万以上，利润率能达30%，这在餐饮企业中算是个了不起的数据。　　　　“尚滋味是中国特色小龙虾第一品牌，全国虾蟹连锁第一品牌，因此从定位上来看，我们就从本质上区别于其他档次的加盟店。”王经理笑称，“如果服务不到位，加盟店怎么可能赚钱，我们这个全国第一的品牌也就失去了意义。”　　从尚滋味的加盟资料里看出，保姆式服务+傻瓜式创业绝不是一句空口号。首先是标准化操作流程，全国连锁店形象统一，口味统一，且具有严格的区域保护制度，避免恶性竞争。其次，指导全面，技术人员上门培训，从零教起，并提供店堂设计、厨房管理和开业指导。开业后定期上门回访培训，持续免费菜品升级。在餐饮企业的法宝配方问题上，尚滋味的态度很是大气，核心配方一律交由加盟商自己掌握，不像别的餐饮企业那么藏着掖着。最重要的是，一次性缴纳加盟费，干净利落，无后续收费。这一点让很多人免了被套牢的危险。　　同在一个展厅内还有很多号称来自“龙虾之乡”盱眙、金湖等地的诸多龙虾餐饮企业，在他们的企业加盟细则中，记者却未发现有细致如尚滋味的加盟服务。很多企业不提供核心酱汁秘方，大部分都不提供回访培训和菜品升级服务。对于龙虾的口味，有的餐饮企业甚至表示只要交钱挂牌就行，口味可以自己看着办。　　小许最终还是选择加盟尚滋味小龙虾作为自己的首次创业。他说自己虽然来自盱眙，但是尚滋味的保姆式服务+傻瓜式创业看着让人更为安心。