全国学生营养日,专家建议学生饮食坚持3：2：1

学生吃得是否营养、健康，牵动着家长的心，也成为社会关注的问题。5月20日是第24个“全国学生营养日”。专家表示，学生饮食要坚持谷物蔬菜肉类为3：2：1的观点。

人们通常说“早吃饱，午吃好，晚吃少”，但北京市疾病预防控制中心专家表示，由于目前学生早起晚睡、课业负担重，导致形成了“早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富”的不良饮食习惯。要保障一天的营养摄入，又要保障食物能够及时消化，午餐应该尽可能的丰富以弥补早餐的不足，或者在下午吃些水果进行补充。

除了早、中、晚三餐应安排合理外，每顿饭的营养占比也是有讲究的。北京市卫生和计划生育委员会联合北京市教育委员会发布的最新版《北京市中小学生健康膳食指引》（以下简称《膳食指引》）中提出了“健康餐盘3：2：1”的说法，即把每餐分成6份，按照“饮食金字塔”的比例，令主食占3份、蔬菜占2份、肉类占1份。

对于小学生和初中生，《膳食指引》指出，大豆及其制品富含优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含多种植物化学物质。多饮奶、多吃豆制品有利于增加骨密度，推迟成年后发生骨质疏松的年龄。