许留山甜品店被曝用腐烂芒果榨汁洗碗刷擦鞋

许留山长沙店已被停业整顿。均为视频截图视频中，放入原料盆的准备榨汁的芒果还有牙齿印，而工作人员正在边切边吃。吧台员工称，将过期的甜点抹去生产日期后直接卖给顾客。榨果汁用的芒果被工作人员咬过；腐烂的芒果经过简单处理以后榨成芒果汁，成为芒果布丁的原料；把过期的产品撕掉标签以后重新卖给顾客这样事情，发生在号称“用健康水果引领甜品潮流”的港式甜品店许留山。因曝出食品安全问题，一度顾客盈门、需要排队拿号的许留山长沙店，才营业一个多月，昨日就被湖南长沙市食安监管部门责令停业整顿。员工笑话被
曝光同事：你上镜了这些惊人的厨房内幕播出后，长沙市政府副秘书长、市食安办主任黄吉邦表示：“该曝光就曝光！该罚就罚！”并将此事交付给天心区食安监管部门。昨日一大早，长沙市食安办向有关部门下达此事的调查函，天心区食安办迅速组织有关部门进行调查。上午10时，记者跟随着天心工商来到许留山长沙店。发现该店玻璃门上已经自行贴出“停业整顿”的字条。但员工们神情轻松，正在里面谈论前一天晚上电视里曝光的内容，一个男员工还指着一个女员工笑话说：“你昨晚上镜了。”见到有执法人员和媒体进入，员工们开始说悄悄话。天心工商查看了《餐饮服务许可证》以及该店的营业执照。记者看到，该店属于广州许留山餐饮管理有限公司，经营许可范围是小吃、饮品。据店员介绍，该店是今年3月7日才开业的。执法部门查看了该店芒果等食品原材料的进出货单。店员称，所有的原材料是由深圳公司进货，配送到长沙店的厨房。在卧底记者的暗访中，配送来的芒果已经腐烂，却被榨成芒果汁做芒果布丁。制作间是啥情况？记者被拒绝进入随后，天心区卫生局工作人员也赶到了该店。辖区卫监所来到厨房狭小过道里，看到柜子里直接放置着白色瓷碟和其他杂物。卫监所对此进行询问，该店店员解释说，这些瓷碟是托盘，不用消毒。执法人员到该店厨房检查卫生情况，记者想跟随进去，但被该店店员拦住，称有权拒绝媒体进入。记者表示，现在长沙许多餐饮厨房都改成了透明厨房，应该自觉接受媒体以及消费者监督。但仍被拒之门外。该店一名姚姓负责人给深圳总部打电话请示，此后，记者获准进入制作间。记者看到，厨房十分狭小，地面上全是水，一些制作食品的器具随意摆在地上。服务员表示，这是因为正要搞卫生。记者在堆放着甜品原料的柜子上，看到一盒“纯鱼胶粉”，店员表示，是用来做布丁的凝固剂。记者查看外包装，没有看到有QS标识，只看到“香港包装”的字样。记者就此疑惑咨询该店负责人，但对方表示，整个事件将由深圳总部来人解答。食安办责令停业整顿，将组成调查组昨日下午5时，天心区食安办正式向长沙市食安办提交此事件的初步调查结果：执法人员现场检查发现，该店没有消毒柜，店员表示以前采用的是药物浸泡消毒；卫监部门认为，该店存在餐具清洗、消毒、保洁工作未落实、制作区域空间狭小，物品摆放紊乱、从业人员对食品安全知识缺乏等问题。天心区食安办目前已经责令该门店停业整顿，接受进一步调查。监管部门还要求对方递交食品安全承诺书，做出食品安全诚信承诺。另外，还将与公司负责人和门店负责人组织食品安全约谈。由于许留山悦方店对电视曝光的具体行为予以否认，天心区食安办表示，将督促区卫生局组成联合调查组，进一步调查核实相关事实，依法严厉查处。许留山官方微博：存不可推卸的责任但未就具体曝光情况进行一一回应昨日下午2时，香港许留山大陆官方微博“@深圳许留山”发布公告，向长沙消费者道歉，表示重视此事，但没有就电视曝光的具体事实进行一一回应。公告如下：“湖南都市频道所报道的许留山长沙店违规操作的情况，许留山对此非常重视。我方已展开对这一事件的调查，坚决严肃处理，以实际行动向消费者表示歉意。许留山第一时间要求全国各地门店加强管理，严格执行营运标准，为消费者提供安全、卫生的美食。欢迎和感谢媒体、相关部门及消费者对我们的监督。”昨晚9时，记者与深圳前来负责处理此事的左先生取得了联系。左先生表示，“从视频上看，该店存在违规操作，我们存在不可推卸的责任，会配合相关部门进行调查。”他表示，悦方店已经在停业整顿，重新培训员工。而对于记者观察到的“纯鱼胶粉”为何没有QS标识的疑问，截至发稿时，左先生仍没有相关解释。另外，按照相关计划，近期河西银盆岭又会有一家许留山开业，是否会受此次事件影响推迟？对此，左先生也没有明确回答，只是称深圳总部会对新开业的店子进行卫生和人员方面的重新评估，符合要求才能获准开张。生意一度“爆棚”
网友集体“吐槽”许留山在上世纪60年代在香港开出第一间店。在广东、北京、上海、浙江、湖南开有分店。许留山长沙店开业一个多月，生意可以用“爆棚”来形容，虽然价格高昂，定位高端——一份比饭碗稍大的明星产品“多芒小丸子”价格近40元——但依然挡不住长沙“潮人”们的热情光顾。“基本上没有哪个时间点是有空位的，经常是站在店外排队等候的人比店内的还多。”市民陈明说，许留山在香港也很有名，挺喜欢的，长沙开店后已经多次光顾了，每次都要等上十几二十分钟。不过陈先生也说，香港本地的许留山基本上都是路边小店，没想到到了长沙就翻了几个跟头变成高端时尚场所了。正因为受到年轻人的关注，所以许留山长沙店卫生状况被曝光后，微博上昨日炸开了锅，网友纷纷称“难道吃掉了口水”、“太坑爹”、“触目惊心”。“难怪我觉得芒果味道怪怪的，还不如超市买的好吃。”市民吴姝的“吐槽”也引起了不少的共鸣。“服务员服务态度不好、芒果是酸的、不开发票”是网友反映集中的问题。“食品行业真的容不得一点问题，香港一个老字号一下就被砸了招牌，太让人失望，以后肯定不会再去了。”吴姝说。新闻回放卧底记者揭露后厨惊人内幕前晚湖南都市频道记者卧底曝光了许留山长沙店后厨的卫生状况。画面中，位于坡子街的港式甜品店许留山的食品制作间是这样的：一名店员用刷餐具的刷子刷鞋子；一名店员拿起一个已经腐烂的芒果，削去腐烂的部分，准备榨成芒果汁；员工咬过一口的芒果，也丢进原料盆里榨汁；在客人点了甜品外卖时，吧台竟把过期的甜点抹去生产日期卖给对方，还叫应聘进入的卧底记者不该问的不要问。此外，卧底记者还发现该店从不消毒餐具。