中消协高盛齐唱衰多地开查味千“骨汤门”

味千拉面系列观察之十 ——　　中消协高盛齐唱衰 多地开查味千“骨汤门”编者按：味千“骨汤门”爆发后，味千中国控股股价也一路下行。4日，中消协副秘书长董祝礼表示，味千拉面宣称面汤是骨汤熬制，实际却是使用“猪骨汤精”勾兑，这种行为已涉嫌欺诈；同时高盛也将公司评级由“买入”削至“中性”，并下调目标价4成。北京上海纷纷对味千拉面门店展开调查，了解其食品添加剂使用情况。味千市值两周快速蒸发65亿港元 5日被停牌 　　味千“骨汤门”爆发后，味千中国控股（00538.HK）股价也一路下行。随着又一家投行高盛降低了对味千的评级，味千股价在昨日早盘即呈现了快速下跌，截至收盘大跌5.892％，报收于11.44港元。近两周内时间内，味千股价跌幅已超三成，公司总市值快速蒸发65亿港元。5日味千中国控股（00538.HK）停牌。　　中消协称已涉嫌欺诈　　4日，中消协副秘书长董祝礼表示，味千拉面宣称面汤是骨汤熬制，实际却是使用“猪骨汤精”勾兑，这种行为已涉嫌欺诈。　　董祝礼说，企业应如实向消费者说明产品原料和加工过程，不能夸大、加入虚假内容。味千拉面在宣传其面汤的钙含量时，有夸大的成分，将农业大学对“骨泥浓缩汤料”检测的钙含量，直接用到了味千拉面的面汤上，与事实不符，对消费者产生误导。　　同时，味千拉面一直称骨汤熬制，但却是浓缩液勾兑而成，这种行为已涉嫌欺诈。高盛下调公司目标价四成 　　据香港《经济日报》报道，味千中国（00538）近日饱受负面新闻困扰，就连早前为其不停护航的券商，也转身离去。早前曾盛赞味千的高盛，昨突将公司评级由“买入”削至“中性”，并下调目标价4成。公司股价雪上加霜，昨跌5.9％至11.5元，是连续第6天下挫。　　高盛于7月26日出报告为味千辩护，称投资者对“骨汤门”一事过分反应，但随着负面消息愈涌愈多，高盛昨日转变态度，指媒体针对味千产品质量的报道超过预期。虽然该行相信，味千危机的根源是虚假宣传，并非食物质量问题，但坦言其下半年客流量及营业额会受到较大影响，预计明年才能逐渐步入正轨。　　高盛将味千下半年同店销售额目标，由增长8％调整为倒退7.5％，并将2011年预测每股盈利下调13％至0.46元，相应降目标价至11元。味千拉面骨汤门震动厦门同行 业者纷纷示清白 　　眼看味千拉面身陷“骨汤门”，生意一落千丈，不少厦门餐饮业者心里也直打鼓。记者昨日走访发现，一些餐饮业者为了证明自身的“清白”，不惜冒着泄露商业秘密的风险，公开
曝光自己的制作工艺。　　日前，厦门8家骨之味火锅店的店招上突然多了一幅彩色海报，海报以图片的形式详细说明了该店骨汤锅底，从进货渠道到制作工艺的整个流程。　　不仅如此，现在你到骨之味消费，服务生小姐会笑容可掬地告诉你：“欢迎参观我们的厨房。”　　位于滨北的骨元坊似乎也在大打“骨汤牌”，服务生在推荐招牌菜时不时强调，“我们这里的锅底真的是用猪大骨熬制出来的。”东莞领驰被证实是味千拉面配送中心 业务量明显下滑 　　昨日，记者再次前往领驰，经多方求证，证实为味千的仓储配送中心，由深圳、广州等地供货商发货，经由领驰分配到华南味千门店。受“骨汤门”事件影响，领驰证实业务量开始下滑。　　8月2日，东莞质监局对领驰进行全面检查，未发现生产汤料等产品。在日常的监督检查中，也未发现有生产汤料的行为。　　据记者了解，领驰办公大楼共3层，第一层为分拣冷冻中心，第二层为加工中心，第三层为制面中心。市质监局介绍，领驰有其他粮食加工品、肉制品等食品的生产许可证。一名领驰员工说：“公司只粗加工很少量的面条。”　　据领驰一名保安介绍，东莞工厂只是配送中心，是味千的华南仓储基地。“就是各地供应商将产品运送到这里，领驰根据各门店的需求，搭配好产品后送过去。”一名员工说。　　北京 上海开查味千“骨汤门”　　4日，北京市卫生监督所相关负责人介绍，针对公众关注的味千拉面“骨汤门”事件，近几日北京市卫生监督部门已对味千拉面在京的各门店开始调查，了解其生产面制品的配料中，所使用的食品添加剂情况。　　上海市质量技术监督局官员3日在对该公司产品进行检查后称，“将对包括"猪骨白汤"在内的部分产品作进一步检测，检查结果会尽快向社会公布。”　　味千，你的骨头在哪里　　不想当将军的士兵不是好士兵。可事也有例外，味千拉面想做一名好厨师，却熬不出一碗传说中的营养丰富的美味骨头汤。因为，味千这碗被“煮”得沸沸扬扬的骨头汤，根本就找不出骨头来。　　小时候，看过一则阿凡提请客的故事：一群不请自到的陌生人，自称是朋友的朋友的朋友，要求享受羊肉大餐，阿凡提便请他们喝加有一滴羊肉汤的白水，解释说，这是羊肉汤的汤的汤。　　这只是一则笑话。不过，上个世纪末，倒有一个“中华鳖精”的真实故事：某鳖精厂，一共买了四只王八。其中一只死了，老板老婆吃了两只。推算起来，相当于剩下的这一只王八从泳池游过，这一池水便“制”成了鳖精而行销各地。　　原以为这样的幽默不会再有，但我们都错了。十多年后的味千给了我们一记耳光，提醒我们：王八难买，鳖精常有。以什么抵御“味千拉面式”忽悠 　　虚假宣传让很多消费者上当。味千拉面在中国27个省份86个城市开了508家店，每天卖出17万份拉面，仅在上海每天就卖出20000碗。低廉的成本，昂贵的售价，众多人消费，这让经营者财源滚滚。　　不法经营获得的暴利，是从消费者身上拿走的，消费者理当拿回来。消费者的维权，其实是对不法经营的有力打击，如果消费者能获得足额补偿，甚至按法律规定能获得惩罚性赔偿，那不法经营者得不偿失，自然不敢进行这样的勾当。问题恰恰在于，消费者维权困难，很多权利规定很难落实到现实。　　味千拉面虚假宣传，根据法律规定，消费者有权要求双倍赔偿，但法律界人士指出，消费者维权所需的费用远超过一两碗面的价值，操作起来很困难。　　相关专题：　　味千拉面深陷骨汤门