食品安全监管“口蜜腹剑” 蜜饯成“蜜剑”不足为怪

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曝光山东和浙江蜜饯加工厂家随意往蜜饯原料里添加漂白防腐剂、桃肉等原料直接在露天晾晒，许多已蛆烂变质、垃圾夹杂，常年暴露在苍蝇灰尘中……记者将商店的蜜饯送检，发现各种添加剂，如甜味剂、着色剂、漂白剂、防腐剂等，都超国标最大使用量。看似色香味甜的“蜜饯”，何以会成为具有巨大健康风险的“蜜剑”？首当其冲的，是那些利欲熏心、为赚黑心钱无所不用其极的不良商家。为了逃避监管，一些蜜饯企业“会建立两个工厂，新厂只负责包装和应付执法机关的检查，老厂负责生产加工”。另外，与不良商家的口蜜腹剑相互映衬的，就是相关监管部门。逼仄的现实是，“如果质检部门到这么一个肮脏的地方去抽检，不用任何技术手段，一看就知道这是不合格的”。既然如此，只能证明，对于垃圾“蜜饯”，当地质监部门不仅根本就没有“抽检”，甚至也没有“一看”，或者即使“看了”，也是“视而不见”。食品安全重如泰山，须臾不可掉以轻心，须臾不可放松监管。若监管上“口蜜腹剑”，食品安全的“蜜饯”变“蜜剑”，又何足为怪？