在 我们常吃的食品中，很多食物有毒性，而且毒性相当的剧烈。但是在出售之前经过了处理，将毒性去除了。就算是这样，我们也应该小心的食用，也许一个不经意， 就有可能造成食物中毒。正好五一小长假来临，所以下面我们就介绍一下那些含有毒性的食物，教你如何避开它们的毒性，在节日中安全的享受它们带给我们的美 味！
蘑菇
毒菌大家都知道它是有毒的，很多人都以为毒菌是一个单独的植物类型，其实并不是这样的，毒菌就是我们常常说的“毒蘑菇”。我们通常认为不常见的蘑菇都有毒,其实不然。我们可以通过一些方法来判断蘑菇是否有毒：
1.有毒的蘑菇通常在菌盖上斑点，通常是粉红色或者黑色。
2.菌柄上通常有菌环。但这个方法只适用于通常情况下，有些特别的毒蘑菇也未必如此。
接骨木树
接 骨木树对我们有着非常巨大的吸引力。它能开出许多的花朵，虽然每一朵都很小，但数量特别多，拥簇着占满枝头。这些花朵有一种很奇妙的香味，我们采摘后用来 制作接骨木花利口酒和接骨木花口味的苏打水。在这样的情况下，我们通常忽略了接骨木树本身的毒性。在接骨木树的根部和其他一些部位上是含有剧毒的，在不小 心食用后会导致严重的胃病。因此，一定要谨记，只能食用接骨木的花，其他部位不能食用！
蓖麻油
蓖 麻油，我们童年时代的噩梦，在小时候它常常被添加到糖果、巧克力和其他一些食品里。如今，仍然有不少人每天都小剂量的摄入或者让孩子食用了含有它的制品。 值得庆幸的是，我们购买和食用的蓖麻油是经过特殊处理的，不含有毒性，可以安全食用。因为蓖麻的毒性是致命的，它只需一个蓖麻籽就能让人丧命，4个蓖麻籽就足以将一匹马毒死。
蓖麻籽含有蓖麻毒素及蓖麻碱，是剧毒的。所以收集蓖麻种子的工人都有严格的安全准则，以防意外死亡。尽管这样，还是有不少工人遭受到可怕的副作用。
杏仁
杏仁是用途最广泛,也 最受欢迎的种子制品（很多人都以为它是坚果的一种）之一。因为它具有一种独特的香气和良好的口感，所以是制作糕点时，各地厨师们最喜欢选择的配料之一。在 杏仁的各个种类中，香气最浓郁的是苦杏仁（而不是“甜”杏仁）。正是因为它拥有这种强烈的香气，使得它在很多国家很受大众喜爱。
但 它唯一的是问题：它们含有氰化物，食用后会使组织细胞无法利用氧气，人就会出现缺氧症状，从而造成中毒。所以在食用苦杏仁之前，必须做一些处理——将杏仁 煮熟或者炒熟，这样做可以去除毒性。但还是有一些国家是出售未经处理的苦杏仁（新西兰是其中之一），这在美国是违法的。
樱桃
樱 桃是在世界各地都非常受欢迎的一种水果，它无论是用来泡酒还是生吃，甚至用来制作菜肴都非常的可口。和李子、杏、桃子一样，他们是属于同一科的。在这些水 果里面，它的种子和杏一样，是有毒的。当樱桃的果核在咀嚼时被嚼碎，哪怕只是裂了一个小口子，它里面的氢氰酸（氰化氢）也会跑出来。所以在你下次吃樱桃的 时候，切记不能将樱桃核咬开，会有毒素跑出来，造成你的不适。
实际上，有毒的食品有很多，但大多数我们是可以避免的。只要我们在采摘、加工方面更加的注意，不要掉以轻心，很多食物中毒的情况是可以避免的。另一方面，你还可以多看小康的博客，我会在以后的博文更新时，多为你及时报道相关内容。(科幻星系/文)
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