大庆乳业：从牧场到终端缔造放心乳品

“中国乳业将开始一个新的历史篇章。”中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在日前召开的中国乳制品工业协会第十七次年会上如此说道。他表示：“奶粉市场上的产品将主要由大型骨干企业、知名品牌唱主角，乳制品质量安全水平将大大提升。”事实的确如此，包括大庆乳业在内的骨干企业早已在力保产品质量安全问题上积极行动起来，它们对于缔造放心乳品已形成一套严格体系。正如宋昆冈所说的“高品质的原料才能生产出高品质的产品”，奶源永远是奶粉质量安全的“第一道关”。一直重视奶源布局的大庆乳业，多年来不断加强奶源建设。2010年大庆乳业控股有限公司(01007.HK)投资3.5亿在黑龙江省五常市建立犇牛万头生态牧场，同时大庆乳业在2011年中旬收购工厂周边的27个标准化奶站和一个设计产能为3000头奶牛牧场。三年内，大庆乳业控股有限公司（HK01007）不断加强奶源建设，为最终实现奶源100%控制积累宝贵经验……。目前，公司生产的爱美乐配方奶粉、大庆奶粉、庆乳冰品等均采用自有的100%纯净好奶，为生产优质安全的婴幼儿乳品确立了充分前提。除了自有牧场，据大庆乳业控股有限公司（HK01007）负责人介绍：为了更好的保证源头的品质和安全，控制从牧场到终端的全程品质，关键的做法简单说就是全产业链模式加上严格的质量管理。目前大庆乳业已建立了自己的全产业链模式，涵盖牧草种植、饲料加工、牧场养殖、品控管理、生产加工、产品检验、终端销售和服务等环节，确保每一滴奶的优质品质。在生产工艺上，大庆乳业控股有限公司（HK01007）采用先进的“湿法”工艺，即在鲜奶液态下进行各种原材料的混合，再经高温喷粉干燥等工序还原成粉状。湿法工艺能保证奶粉的新鲜和各种营养元素的均匀，但对奶源和工厂建设要求颇高，湿法工艺对奶源条件的要求非常苛刻，因为其主要受到奶源地和生产厂的距离所影响，而在大庆乳业，清晨挤下的新鲜牛奶迅速被冷冻到4℃以下，保持牛奶的新鲜度，低温运输车在两小时内运到加工基地，当日鲜奶当日生产，最大限度地保留了优质奶源的新鲜和营养。同时大庆乳业控股有限公司(01007.HK)还配备了一流水平的质检中心。质检中心均为具备中高级证书的质检工程师，公司从国外引进最先进的检测设备，对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验，从而确保产品质量指标完全符合国家标准。作为给孩子打下身体基础的“第一口粮”，合适健康的奶粉的选择，对于新生儿妈妈们来说，极为慎重和严苛。因此，大庆乳业控股有限公司始终倡导自觉坚守“诚信、责任”的行业道德底线，并将诚信经营的理念付诸实际行动。大庆乳业将诚信体系建设作为一项系统工程，在积极探索自律机制，强化自律手段的同时，更主动去充分发挥社会力量的作用。